Tetra Pak lança o seu primeiro biorreator industrial que reduz os custos operacionais em até 12%

26 August 2026

O Tetra Pak® Bioreactor RF permite uma fermentação estável e escalável, com menos riscos, um arranque mais rápido e uma redução de até 12% nos custos operacionais[1] , desde a fase piloto até à produção em grande escala.

A Tetra Pak, líder em soluções de processo e embalagens para bebidas e alimentos, anunciou o lançamento do Tetra Pak® Bioreactor RF, o seu primeiro biorreator industrial. O lançamento surge na sequência da aquisição da Bioreactors.net pela Tetra Pak, em dezembro de 2025, e representa um passo significativo na expansão da oferta de fermentação industrial e produção de novos alimentos.

A fermentação aplicada a novos alimentos, na qual microrganismos como leveduras, bactérias e fungos convertem matérias-primas em ingredientes alimentares de valor acrescentado, está a ganhar importância crescente para os produtores de alimentos e ingredientes. À medida que o setor procura diversificar o abastecimento de ingredientes e melhorar a eficiência na utilização dos recursos, os produtores estão a avançar rapidamente desde a fase dos testes-piloto até à produção à escala industrial. Estas empresas necessitam, por isso, de sistemas que garantam desempenho consistente, reduzindo simultaneamente a variabilidade dos processos e a carga operacional.

O Tetra Pak® Bioreactor RF é um recipiente de fermentação concebido para manter condições estáveis e fornecer aos operadores informação acionável sobre o processo. Desde a validação-piloto e as primeiras produções industriais até à produção em escala total, o sistema garante um desempenho repetível sem aumentar a complexidade operacional.

Rafael Barros, Diretor do New Food Business Stream da Tetra Pak, comentou: “O sucesso da fermentação industrial depende do desempenho constante, dia após dia. O Tetra Pak® Bioreactor RF foi concebido para reduzir o risco operacional e eliminar a complexidade dos processos, ajudando os operadores a manter o controlo.”

O Tetra Pak® Bioreactor RF é entregue pré-montado e testado em fábrica, o que permite agilizar a sua instalação e colocação em funcionamento, e reduzir possíveis disrupções no planeamento da produção. O seu design de plataforma integrada elimina a necessidade de estruturas de suporte independentes, reduzindo os custos e a complexidade da instalação. Estas características podem ajudar a reduzir os custos de investimento em até 8%, em comparação com os biorreatores industriais convencionais[2].

No núcleo do Tetra Pak® Bioreactor RF está um sistema patenteado de agitação magnética que elimina a necessidade de vedantes mecânicos, uma fonte comum de risco de contaminação e instabilidade do processo nos designs convencionais. Ao contrário dos agitadores magnéticos tradicionais, que podem ter dificuldade em manter a potência à medida que o tamanho do recipiente aumenta, este sistema patenteado da Tetra Pak foi concebido para manter a potência e a transferência de oxigénio em toda a gama de dimensões. Isto ajuda a manter condições de processo estáveis e a reduzir o risco de perda de lotes, normalmente avaliada em cerca de 1.000 euros por metro cúbico[3].

Os elevados níveis de automação simplificam ainda mais a operação do sistema. As funções de controlo autoajustáveis ajudam a estabilizar as condições à medida que os processos evoluem, reduzindo a necessidade de intervenção manual. Juntamente com estratégias operacionais predefinidas e monitorização integrada de dados, isto permite aos operadores executar processos de forma mais eficiente e com maior visibilidade.

No geral, a combinação de operações simplificadas, redução do risco de contaminação e maior estabilidade do processo pode ajudar os produtores a reduzir os custos operacionais em até 12%[4].

Disponíveis em capacidades entre 10 e 50.000 litros, todas as unidades Tetra Pak® Bioreactor RF utilizam a mesma plataforma de design, lógica de controlo e filosofia operativa. Esta consistência simplifica a formação dos operadores e o funcionamento diário em diferentes unidades e escalas de produção. A sua configuração modular permite também aos produtores adaptar os limites de alarme, impulsores e configurações à medida que as necessidades do processo evoluem, sem acrescentar complexidade desnecessária ao sistema. Para além disso, a pedido, podem fabricar-se recipientes de maior capacidade.

Tendo o suporte da experiência da Tetra Pak em processos industriais, bem como da sua rede global de serviços, o Tetra Pak® Bioreactor RF oferece aos produtores de ingredientes derivados de fermentação e de novos alimentos uma base estável e fácil de operar para a fermentação à escala industrial.

Saiba mais sobre o Tetra Pak® Bioreactor RF aqui.

[1] Com base num custo OPEX de referência de cerca de 2.870.000€. Poupanças decorrentes da facilidade de utilização e da automação: cinco ETI em vez de oito (referência) = poupança anual em OPEX de cerca de 219.000€. Prevê-se que o agitador magnético reduza a probabilidade de contaminação dos 5% das soluções convencionais para 1% = poupança anual em OPEX de cerca de 121.000€. Poupança total em OPEX: 340.000€ / 2.870.000€ = 12%.

[2] O comissionamento de biorreatores demora normalmente 12 semanas. Uma solução Tetra Pak® Bioreactor RF requer, em média, cerca de seis semanas. As poupanças estimadas baseiam-se num custo diário de 1.500€, o que resulta numa poupança nos custos de comissionamento de até 45.000€. As plataformas representam cerca de 12% do custo de investimento dos biorreatores convencionais. O design compacto do Tetra Pak® Bioreactor RF reduz os custos com a plataforma em 60%, o que corresponde a uma poupança de 280.000€ num cenário de 4M€. As poupanças combinadas ascendem a até 325.000€, o que equivale a aproximadamente 8% do CAPEX total.

[3] Média entre dois cenários. 1) título de 30 g/L, recuperação de DSP de 65 %, preço de 45 EUR/kg = 975 EUR/kg. 2) título de 100 g/L, recuperação de DSP de 65 % e 17 EUR/kg.

[4] Com base num custo OPEX de referência de cerca de 2.870.000€. Poupanças decorrentes da facilidade de utilização e da automação: cinco ETI em vez de oito (referência) = poupança anual em OPEX de cerca de 219.000€. Prevê-se que o agitador magnético reduza a probabilidade de contaminação dos 5% das soluções convencionais para 1% = poupança anual em OPEX de cerca de 121.000€. Poupança total em OPEX: 340.000€ / 2.870.000 € = 12%.

Sobre a Tetra Pak: Estamos aqui para tornar os alimentos seguros e acessíveis – é por isso que disponibilizamos sistemas avançados de produção alimentar. Em colaboração com os nossos clientes e fornecedores, e impulsionados por mais de 24.000 colaboradores dedicados em todo o mundo, protegemos os alimentos de forma sustentável todos os dias para centenas de milhões de pessoas em mais de 160 países. Porque estamos aqui para cumprir um propósito – comprometemo-nos a tornar os alimentos seguros e acessíveis, em todo o lado, e prometemos proteger o que é bom: os alimentos, as pessoas e o planeta. Mais informações sobre a Tetra Pak estão disponíveis em tetrapak.com/pt-pt.