Pedido de aprovação de Foie Gras é o primeiro de sempre para vender carne cultivada na UE

26 July 2024

A empresa francesa Gourmey apresentou um pedido de autorização aos reguladores da UE para o seu foie gras cultivado – marcando o primeiro pedido de venda de carne cultivada na União Europeia. A empresa também apresentou pedidos em Singapura, na Suíça, no Reino Unido e nos EUA.

O pedido da Gourmey acontece quase exatamente um ano após a Aleph Farms ter solicitado aos reguladores suíços e britânicos a venda da sua carne de bovino cultivada. Na sequência de avaliações de segurança, dois produtos de frango cultivado foram aprovados para venda nos EUA em 2023, e as entidades reguladoras autorizaram a venda de carne cultivada em Singapura em dezembro de 2020.

O que é a carne cultivada?

Uma i nvestigação revista por pares mostra que a carne cultivada pode gerar até 92% menos emissões de gases com efeito de estufa e até 94% menos poluição atmosférica, e pode utilizar até 66% menos água do que a carne convencional.

Uma vez que também pode exigir até menos 90% de terra, a carne cultivada poderia complementar a agricultura sustentável, abrindo espaço para abordagens mais respeitadoras para com a natureza e aumentando a segurança alimentar na Europa ao reduzir a dependência de culturas cultivadas no estrangeiro para alimentar os animais. Esta carne pode também ser produzida sem antibióticos, ajudando a reduzir o risco de resistência antimicrobiana.

Um inquérito recente realizado pela YouGov e encomendado pelo Good Food Institute Europe revelou que 69% dos consumidores portugueses acredita que, após a carne cultivada passar pelo sólido processo regulamentar da UE, os consumidores devem decidir se pretendem ou não comê-la. Outros 64% concordam que, se a carne cultivada entrar no mercado, deve também ser produzida em Portugal, para que a economia portuguesa possa beneficiar disso.

O processo regulatório da UE – o que acontece agora

Antes de um produto de carne cultivada poder ser vendido na Europa, tem de ser aprovado pelas entidades reguladoras da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA). A autorização prévia à comercialização da carne cultivada é regida pelo regulamento relativo a novos alimentos, que constitui um dos enquadramentos de segurança alimentar mais sólidos do mundo.

Assim que os reguladores da UE aprovarem um produto de carne cultivada, este pode ser vendido nos 27 países da UE. O processo de aprovação incluirá uma avaliação exaustiva e baseada em evidências relativas à segurança e ao valor nutricional da carne cultivada, e estima-se que demore pelo menos 18 meses.

Assim, o foie gras cultivado da Gourmey será avaliado ao abrigo deste regulamento da UE relativo a novos alimentos. O enquadramento de autorização exaustivo e baseado em provas também permite considerar os potenciais impactos sociais e económicos do alimento em questão. A Comissão Europeia e os Estados-Membros têm um papel a desempenhar no processo de aprovação, juntamente com os peritos científicos da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, a fim de garantir que as decisões de autorização são representativas e mantêm a adesão de todas as partes interessadas.

“É fantástico ver que foi apresentado o primeiro pedido de venda de carne cultivada na UE. Isto demonstra que a inovação alimentar pode coexistir com as nossas tradições culinárias, proporcionando aos consumidores um foie gras fabricado de uma forma que pode reduzir os impactos ambientais e as preocupações com o bem-estar dos animais, apoiar o investimento e criar empregos com futuro garantido,” comentou Seth Roberts, Senior Policy Manager do The Good Food Institute Europe. “Os peritos podem agora começar a trabalhar, utilizando um dos processos regulamentares mais rigorosos do mundo, para avaliar a segurança e as qualidades nutricionais da carne cultivada.”

Para encontrar imagens do foie gras da Gourmey, gráficos que mostram como a carne cultivada é feita e um handbook para jornalistas com perguntas frequentes, clique aqui.

Sobre o Good Food Institute: O Good Food Institute Europe (GFI) é uma organização internacional sem fins lucrativos que ajuda a construir um sistema alimentar mais sustentável, seguro e justo através da transformação do processo de produção de carne. O GFI trabalha com cientistas, empresas e decisores políticos para promover a carne cultivada e de origem vegetal, oferecendo um produto saboroso, acessível e disponível em toda a Europa. O GFI Europe é inspirado pela filantropia, e envida esforços para reduzir o impacto ambiental do nosso sistema alimentar, diminuir o risco de resistência aos antibióticos e facilitar o acesso a alimentos de elevada qualidade utilizando menos recursos. Para mais informação pode visitar https://gfieurope.org/

Notas de autor sobre a carne cultivada: O processo de produção da carne cultivada consiste em retirar uma pequena amostra de carne de um animal (que é extraída sem causar sofrimento) e cultivá-la naquilo a que se chama um cultivador. O cultivador, tal como os fermentadores utilizados para fazer cerveja, replica e facilita o mesmo processo que ocorre no corpo de um animal, fornecendo a temperatura e os nutrientes básicos (água, proteínas, hidratos de carbono, gorduras, vitaminas e minerais) necessários para produzir carne. É um processo semelhante ao cultivo de plantas a partir de estacas numa estufa. O resultado é uma carne saudável que é nutricionalmente idêntica à carne que é produzida de forma convencional. Saiba mais aqui.

Inês Barbosa

Lisbon Director at TEAM LEWIS

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